-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Будмен

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5655
Комментариев: 59747
Написано: 67915

Вкусная идея - Десерт "Арбузные дольки"

Дневник

Четверг, 21 Августа 2014 г. 12:01 + в цитатник

Вкусная идея - Десерт "Арбузные дольки" 

Ингредиенты:
-Яблоко (зеленое) — 2 шт
-Йогурт (без добавок) — 200 г
-Ягода (по вкусу)
-Сахарная пудра (по вкусу)
-Желатин — 1 пакетик
-Шоколад (каельки)
-Сок лимонный

Приготовление:
1. Пюрировать ягоды (например малину и клубнику), добавить в йогурт.
2. Желатиновые пластинки замочить в 2,5 ст.л. воды, дать набухнуть, распустить.В приготовленный мусс добавить сахарную пудру (по вкусу).
Яблоки разрезать пополам, аккуратно ложечкой выбрать содержимое, полить соком лимона.
Приготовить шоколадную стружку.
3. Заполняем половинки яблок муссом, добавляя шоколадную стружку.
4. Ставим в морозилку до полного застывания мусса.
Разрезаем на дольки.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Тёплый салат со спаржей и грибами

Дневник

Четверг, 09 Января 2014 г. 18:30 + в цитатник

Тёплый салат со спаржей и грибами

Ингредиенты:

сливочное масло – 20 г
чеснок – 1 зубчик (мелко нарубленный)
лук-порей – 2 шт (мелко нарубленный)
зелёная спаржа – 180 г (нарезать вдоль)
грибы – 180 г (нарезанные)
оливковое масло – 6 ст.л.
белый винный уксус – 3 ст.л.
листья салата
хлеб

Приготовление:

Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкого состояния. Выложите нарезанные грибы и готовьте еще 3-4 минуты. Выложите спаржу и влейте немного воды. Закройте сковороду крышкой и тушите 3-4 минуты до готовности спаржи. 
Посолите по вкусу. 
Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с уксусом. Взбейте хорошенько, посолите и поперчите по вкусу. 
Выложите на блюдо салатные листья и сбрызните их заправкой, затем выложите тёплую овощную смесь. 
Подавайте с поджаренным хлебом.

Фотография: Тёплый салат со спаржей и грибами

Ингредиенты:

сливочное масло – 20 г
чеснок – 1 зубчик (мелко нарубленный)
лук-порей – 2 шт (мелко нарубленный)
зелёная спаржа – 180 г (нарезать вдоль)
грибы – 180 г (нарезанные)
оливковое масло – 6 ст.л.
белый винный уксус – 3 ст.л.
листья салата
хлеб

Приготовление:

Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкого состояния. Выложите нарезанные грибы и готовьте еще 3-4 минуты. Выложите спаржу и влейте немного воды. Закройте сковороду крышкой и тушите 3-4 минуты до готовности спаржи. 
Посолите по вкусу. 
Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с уксусом. Взбейте хорошенько, посолите и поперчите по вкусу. 
Выложите на блюдо салатные листья и сбрызните их заправкой, затем выложите тёплую овощную смесь. 
Подавайте с поджаренным хлебом.
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Рецепт: Творожок в шоколаде.

Дневник

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 19:49 + в цитатник

Творожок в шоколаде.

Ингредиенты:

100 г шоколада
2-3 ст.л. сахара
200-250 г творога
любимые фрукты 

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
С помощью кисточки толстым слоем смазать шоколадом формочки.
Поставить формочки в морозилку для застывания шоколада.
Протрите творог через сито и смешайте с сахаром.
Измельчите фрукты.
Смешайте творог с фруктами.
Выложите начинку в формочки и залейте оставшимся шоколадом.
Поставьте в морозилку для окончательного застывания.

Фотография: Творожок в шоколаде.

Ингредиенты:

100 г шоколада
2-3 ст.л. сахара
200-250 г творога
любимые фрукты 

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
С помощью кисточки толстым слоем смазать шоколадом формочки.
Поставить формочки в морозилку для застывания шоколада.
Протрите творог через сито и смешайте с сахаром.
Измельчите фрукты.
Смешайте творог с фруктами.
Выложите начинку в формочки и залейте оставшимся шоколадом.
Поставьте в морозилку для окончательного застывания.

Метки:  

К Новому Году слоёный салат "Ананас"

Дневник

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 15:57 + в цитатник

К Новому Году слоёный салат "Ананас"

Ингредиенты:

3 средних картофелины
1 куриная грудка
3 яйца
100 г сыра
4-6 шт маринованных огурцов
1 средняя красная луковица
консервированные шампиньоны
перья зелёного лука
майонез
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сварить: картофель в мундире и куриную грудку до готовности, яйца в крутую.
Картофель и яйца остудить, почистить и натереть на крупной тёрке. 
Куриную грудку остудить и мелко порезать.
Сыр натереть. Огурцы порезать мелким кубиком.
Лук мелко нашинковать и промыть. Или залить лимонным соком.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Выложить слоями:
картофель,
лук,
половину куриного мяса,
маринованные огурцы,
оставшееся мясо,
сыр,
яйца.
Каждый слой промазать майонезом.
Обмазать майонезом и выложить пластинки из шампиньонов.
Листья - стебли лука.

Фотография: К Новому Году слоёный салат "Ананас"

Ингредиенты:

3 средних картофелины
1 куриная грудка
3 яйца
100 г сыра
4-6 шт маринованных огурцов
1 средняя красная луковица
консервированные шампиньоны
перья зелёного лука
майонез
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сварить: картофель в мундире и куриную грудку до готовности, яйца в крутую.
Картофель и яйца остудить, почистить и натереть на крупной тёрке. 
Куриную грудку остудить и мелко порезать.
Сыр натереть. Огурцы порезать мелким кубиком.
Лук мелко нашинковать и промыть. Или залить лимонным соком.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Выложить слоями:
картофель,
лук,
половину куриного мяса,
маринованные огурцы,
оставшееся мясо,
сыр,
яйца.
Каждый слой промазать майонезом.
Обмазать майонезом и выложить пластинки из шампиньонов.
Листья - стебли лука.
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Кофе голландский с корицей. Кофе по- венгерски

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 17:00 + в цитатник

Кофе голландский с корицей

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 чашка готового кофе,

1 ст. ложка густых сливок,

1 палочка корицы,

0,5 ч. ложки сливочного масла,
сахар по вкусу

Приготовление:

Для приготовления опустите палочку корицы в кофейную чашку. Влейте в чашку готовый горячий кофе.
Влейте сливки и добавьте сахар по вкусу.
Сверху положите сливочное масло.
Подавать рекомендуется в чашках для капучино.

___________________

Кофе по-венгерски

Ингредиенты (на 1 порцию):

10-12 г кофе грубого помола,

100 г воды,

10 г сахара

Пригоовление:

Для приготовления кофе по-венгерски необходимо горлышко согретого кувшина поставленного на водяную баню, закрыть чуть влажным бумажным фильтром.
Кофе крупного помола залить горячей водой. Горлышко должно быть как можно плотнее закрыто для сохранения аромата.
В процеженный напиток положить сахар и подать.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Рецепт:Творожный пирог с абрикосами

Дневник

Вторник, 13 Августа 2013 г. 13:22 + в цитатник

Ингредиенты:


100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла

крем
200 гр. творога (пастообразного)
1 яйцо
1.5 ст. ложки сметаны
1.5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка ванильного сахара
консервированные абрикосы

Приготовление:

1. Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

3. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.

Фотография: Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла

крем
200 гр. творога (пастообразного)
1 яйцо
1.5 ст. ложки сметаны
1.5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка ванильного сахара
консервированные абрикосы

Приготовление:

1. Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

3. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Фаршированные шампиньоны

Дневник

Среда, 31 Июля 2013 г. 18:05 + в цитатник

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

От 20 до 24 больших белых шампиньонов, протереть влажным бумажным полотенцем, удалить ножки, которые мелко нарезать

1 маленькая луковица,

мелко порезанная 1/2 зеленого перца,

мелко нарезанного2 зубчика чеснока, измельчить
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
3/4 стакана измельченных сухарей
1/2 чашки мелко нарезанного пепперони
1/2 стакана тертого сыра Романо
1 столовая ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки черного перца

Как приготовить:
Разогреть духовку до 180С. Растопить масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавить нарезанные стебли грибов, лук, перец и чеснок. Пассеруйте, пока смесь не размягчится и большая часть жидкости не испарится, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты.
Заполните каждую шляпку гриба начинкой и запекайте, пока грибы не потемнеют, а фарш не запечётся до золотистой корочки, около 25 минут. Подавайте тёплыми.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Рецепт: Курица с ананасами

Дневник

Вторник, 23 Июля 2013 г. 14:10 + в цитатник

Курица с ананасами

Ингредиенты:

- чеснок дольки 3 шт.
- перец чили 1 шт.
- имбирь молотый 1 ч.л.
- соль ½ ч.л.
- растительное масло 60 мл
- куриное филе 600 г
- ананасы ½ шт.
- сахар темно-коричневый 60 г
- лаймы 1 шт. 

Приготовление:

1. Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
2. Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
3. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
4. На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.
5. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
6. Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.
7. Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
8. Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.

 

Фотография: Курица с ананасами

Ингредиенты:

- чеснок дольки 3 шт.
- перец чили 1 шт.
- имбирь молотый 1 ч.л.
- соль ½ ч.л.
- растительное масло 60 мл
- куриное филе 600 г
- ананасы ½ шт.
- сахар темно-коричневый 60 г
- лаймы 1 шт. 

Приготовление:

1. Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
2. Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
3. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
4. На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.
5. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
6. Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.
7. Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
8. Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]