-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Будмен

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5656
Комментариев: 59759
Написано: 67928

Как сделать выпечку красивой

Дневник

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 17:02 + в цитатник

Вот несколько простых способов украсить выпечку

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Дневник

Пятница, 07 Ноября 2014 г. 15:40 + в цитатник

Он легкий, воздушный и очень нежный. Требует терпения, но он того стоит ! 

Этот бисквит - ОСНОВА МНОГИХ ТОРТОВ. Поэтому Вы обязаны его сохранить!

Ингредиенты для Бисквита:

180 г сахара
150 г муки
4 яйца
1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина

Приготовление 

Отделяем белки от желтков.

Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль. Взбиваем до жестких пиков.

Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

Готовое тесто выливаем в форму (для меня идеально 21-23 см, так бисквит получается более высоким). Дно желательно застелить кружочком из пергаментной бумаги. Бортики не смазывать.

Отправляем бисквит в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Главное правило при выпечке бисквита !!!!! - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.

При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов, пирожных и десертов.

Если указанное количество продуктов печь в форме диаметром 21 см, бисквит легко разрезается на 3 довольно приличных коржа.

А теперь включаем фантазию и вперед, творите)

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Как сделать новогодний стол нарядным!

Дневник

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 17:17 + в цитатник

Новогодний стол просто обязан быть нарядным и праздничным. Поэтому каждое блюдо должно выглядеть как шедевр! 

Хозяйки, возьмите на заметку, как красиво оформить нарезку и бутерброды. Не потеряйте, пригодится!
 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Украшаем выпечку! Как красиво украсить выпечку!

Дневник

Среда, 19 Ноября 2014 г. 12:10 + в цитатник

 

Украшаем выпечку.
Маленькие хитрости:
1. Украшения для каравая должны изготавливаться из абсолютно пресного теста без добавления сахара. Благодаря такому составу украшения при выпекании останутся светлого оттенка.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Орехи польза и вред!

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 16:09 + в цитатник

Орешки любят кушать почти все и это правильно, орехи очень полезный и вкусный продукт, а кроме того еще  очень калорийный и иногда может быть вредным! Читайте про пользу и вред орешков!

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Пряничные ёлочки. Пальчики оближешь!

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 19:18 + в цитатник

Итак, на две елочки нам потребуется:
2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 1/2 ст ложки теплого меда
2 яичных желтка
по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу)

200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг)

Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на час-полтора.
Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать звезды по лекалам. Выпечь на среднем огне в течение примерно 10 минут. Охладить.
Шоколад растопить на водяной бане, нанести на звезды и сложить ёлочки. Дать шоколаду застыть.

Вот собственно и все, шоколад застыл скрепив ёлочки, они готовы, можно кстати дополнительно посыпать чем-нибудь красивым: серебряными шариками, кокосовой стружкой и т. д.

 

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ САЛАТОВ

Дневник

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 12:42 + в цитатник



1. Салат "Ночь"

Ингредиенты:

Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200гр
грибы маринованные 200гр
сыр 100-150гр
зелень для украшения
майонез или сметана

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Новогодние торты

Дневник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 11:31 + в цитатник

Хозяйкам на заметку!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Красивая выпечка!

Дневник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 14:44 + в цитатник

Аппетитный вид булочки имеют, те которые сделаны красиво!

Пусть ваша выпечка будет не только вкусной, а и красивой!

Еще про выпечку здесь -http://bydmen.org.ua/post331930936

http://bydmen.org.ua/post293157382

http://bydmen.org.ua/post293157382

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Салат Новая "Мимоза" с помидорами

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Туристка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Новая "Мимоза" с помидорами
 

 


Оригинальная подача салата "Мимоза" в стеклянных стаканчиках. Таким образом видны все слои.  И каждый гость получает свой стакан, а не так, как раньше: "Кому, положить салат"? из общей салатницы.


1.Горбуша консервированную, размять вилкой.

2.Сыр, натереть на терке.

3.Помидоры (порезать мелким кубиком)

4.Яичные желтки (на мелкой терке)

5.Зелень (мелко порубить)

6.Яичные белки (на мелкой терке)

Все слои промазать майонезом. 
Вместо помидора, можно использовать зеленое яблоко. 
Тоже очень вкусно! Пробуем!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Эльзасский яблочный пирог

Дневник

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 13:07 + в цитатник

Хрустящая песочная основа и мягкие ароматные яблоки, окруженные глянцевым сливочным кремом с кислинкой, - вот какой это пирог.

А представленное оформление даёт возможность разрезать его на идеальные порционные кусочки, которые выглядят как полноценные пирожные.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Идеи новогодней рыбной нарезки

Дневник

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 14:58 + в цитатник

Рыбка, это очень вкусно и очень полезно! А теперь и очень красиво!)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Сахарная мастика 16 вариантов

Дневник

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 12:26 + в цитатник

 

 

 

Сахарная мастика

20 г желатина
9 ст. л. холодной воды
сок 0,5 лимона
сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)

Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок.

*** ЗЕФИРНАЯ МАСТИКА.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Топ-5 вкуснейших салатов

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 18:38 + в цитатник

Еще рецепты вкусных салатов

1. Салат с семгой

Ингредиенты:

● соленая семга — 400 гр
● твердый сыр — 200 гр
● отварной картофель — 3 шт.
● вареные яйца — 3 шт.
● яблоки — 3 шт.
● лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
● майонез — 300 гр
● красная икра для украшения салата — 150 гр
● листья салата — для украшения

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Салат "Рождественский венок"

Дневник

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 13:18 + в цитатник

 

Еще рецепты вкусных салатов

Ингредиенты:

 Рис варёный - 1 стакан; 
 Крабовые палочки - 200 грамм; 
 Яблоко - 1 шт; 
 Помидоры - 2 шт; 
 Сыр твёрдый - 50 грамм; 
 Укроп свежий - 1 пучок; 
 Лук зелёный - 1 пучок; 
 Майонез - по вкусу; 
 Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Пряничное Рождество!

Дневник

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 15:51 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты

ТОП -9 "ЛУЧШИЕ ЗАКУСКИ В ТАРТАЛЕТКАХ"

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 11:19 + в цитатник

1. Тарталетки с салатом из куриной печени

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

ЧЕРНОСЛИВ В БЕКОНЕ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 22:07 + в цитатник

3577132_9b2552ff3ce3f79a89c5fe40771d6666 (550x550, 82Kb)

Хотите рецепт простой, но эффектной и нетривиальной закуски? Получайте!  Если вы любите сочетание сладкого с несладким, как многие мои близкие, вам она точно понравится.

Если вы не очень любите сыр с плесенью, то вместо него вы можете вложить в каждую черносливину по половинке грецкого ореха.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Красивое оформление закусок

Дневник

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 12:32 + в цитатник

Очень красивое оформление закусок, представляю как будет трудно первому кто протянет к ним руку))

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Пирожки «Бомбочки»

Дневник

Суббота, 03 Января 2015 г. 23:06 + в цитатник

Пирожки «Бомбочки» имеют нежный сливочно-овощной вкус. Хрустящее тесто идеально сочетается с начинкой из помидор, брынзы и зелени. Такая закуска придется по вкусу и взрослым, и детям!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

 Страницы: 22 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1