Как сделать выпечку красивой |
Дневник |
Метки: как украсить выпечку как сделать выпечку красивой |
БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ |
Дневник |
Он легкий, воздушный и очень нежный. Требует терпения, но он того стоит !
Этот бисквит - ОСНОВА МНОГИХ ТОРТОВ. Поэтому Вы обязаны его сохранить!
Ингредиенты для Бисквита:
180 г сахара
150 г муки
4 яйца
1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина
Приготовление
Отделяем белки от желтков.
Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль. Взбиваем до жестких пиков.
Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.
Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Готовое тесто выливаем в форму (для меня идеально 21-23 см, так бисквит получается более высоким). Дно желательно застелить кружочком из пергаментной бумаги. Бортики не смазывать.
Отправляем бисквит в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Главное правило при выпечке бисквита !!!!! - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.
При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов, пирожных и десертов.
Если указанное количество продуктов печь в форме диаметром 21 см, бисквит легко разрезается на 3 довольно приличных коржа.
А теперь включаем фантазию и вперед, творите)
Метки: БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ |
Как сделать новогодний стол нарядным! |
Дневник |
Новогодний стол просто обязан быть нарядным и праздничным. Поэтому каждое блюдо должно выглядеть как шедевр!
Хозяйки, возьмите на заметку, как красиво оформить нарезку и бутерброды. Не потеряйте, пригодится!
Метки: украшение стола новогодний стол празничный стол как сделать красиво нарезку |
Украшаем выпечку! Как красиво украсить выпечку! |
Дневник |
Украшаем выпечку.
Маленькие хитрости:
1. Украшения для каравая должны изготавливаться из абсолютно пресного теста без добавления сахара. Благодаря такому составу украшения при выпекании останутся светлого оттенка.
Метки: как украсить выпечку как сделать розы на пироге |
Орехи польза и вред! |
Дневник |
Орешки любят кушать почти все и это правильно, орехи очень полезный и вкусный продукт, а кроме того еще очень калорийный и иногда может быть вредным! Читайте про пользу и вред орешков!
Метки: орехи польза и вред калорийность орехов |
Пряничные ёлочки. Пальчики оближешь! |
Дневник |
Итак, на две елочки нам потребуется:
2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 1/2 ст ложки теплого меда
2 яичных желтка
по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу)
200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг)
Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на час-полтора.
Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать звезды по лекалам. Выпечь на среднем огне в течение примерно 10 минут. Охладить.
Шоколад растопить на водяной бане, нанести на звезды и сложить ёлочки. Дать шоколаду застыть.
Вот собственно и все, шоколад застыл скрепив ёлочки, они готовы, можно кстати дополнительно посыпать чем-нибудь красивым: серебряными шариками, кокосовой стружкой и т. д.
Метки: Пряничные ёлочки. |
РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ САЛАТОВ |
Дневник |
1. Салат "Ночь"
Ингредиенты:
Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200гр
грибы маринованные 200гр
сыр 100-150гр
зелень для украшения
майонез или сметана
Метки: салат новогодний рецепты салатов на новый год |
Новогодние торты |
Дневник |
Метки: новогодние торты |
Красивая выпечка! |
Дневник |
Аппетитный вид булочки имеют, те которые сделаны красиво!
Пусть ваша выпечка будет не только вкусной, а и красивой!
Еще про выпечку здесь -http://bydmen.org.ua/post331930936
http://bydmen.org.ua/post293157382
http://bydmen.org.ua/post293157382
Метки: выпечка красивая выпечка |
Салат Новая "Мимоза" с помидорами |
Салат Новая "Мимоза" с помидорами
Оригинальная подача салата "Мимоза" в стеклянных стаканчиках. Таким образом видны все слои. И каждый гость получает свой стакан, а не так, как раньше: "Кому, положить салат"? из общей салатницы.
1.Горбуша консервированную, размять вилкой.
2.Сыр, натереть на терке.
3.Помидоры (порезать мелким кубиком)
4.Яичные желтки (на мелкой терке)
5.Зелень (мелко порубить)
6.Яичные белки (на мелкой терке)
Все слои промазать майонезом.
Вместо помидора, можно использовать зеленое яблоко.
Тоже очень вкусно! Пробуем!
Метки: салат новая мимоза с помидорами |
Эльзасский яблочный пирог |
Дневник |
Хрустящая песочная основа и мягкие ароматные яблоки, окруженные глянцевым сливочным кремом с кислинкой, - вот какой это пирог.
|
Идеи новогодней рыбной нарезки |
Дневник |
Метки: нарезка из рыбы рыбная нарезка |
Сахарная мастика 16 вариантов |
Дневник |
Сахарная мастика
20 г желатина
9 ст. л. холодной воды
сок 0,5 лимона
сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)
Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок.
*** ЗЕФИРНАЯ МАСТИКА.
Метки: мастика сахарная мастика зефирная мастика |
Топ-5 вкуснейших салатов |
Дневник |
1. Салат с семгой
Ингредиенты:
● соленая семга — 400 гр
● твердый сыр — 200 гр
● отварной картофель — 3 шт.
● вареные яйца — 3 шт.
● яблоки — 3 шт.
● лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
● майонез — 300 гр
● красная икра для украшения салата — 150 гр
● листья салата — для украшения
Приготовление:
Метки: рецепты салатов на новый год рецепты вкусных салатов |
Салат "Рождественский венок" |
Дневник |
Ингредиенты:
Рис варёный - 1 стакан;
Крабовые палочки - 200 грамм;
Яблоко - 1 шт;
Помидоры - 2 шт;
Сыр твёрдый - 50 грамм;
Укроп свежий - 1 пучок;
Лук зелёный - 1 пучок;
Майонез - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Метки: новгодний салат рождественский салат |
ТОП -9 "ЛУЧШИЕ ЗАКУСКИ В ТАРТАЛЕТКАХ" |
Дневник |
Метки: ТОП -9 закуски в тарталетках |
ЧЕРНОСЛИВ В БЕКОНЕ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ |
Дневник |
Хотите рецепт простой, но эффектной и нетривиальной закуски? Получайте! Если вы любите сочетание сладкого с несладким, как многие мои близкие, вам она точно понравится.
Если вы не очень любите сыр с плесенью, то вместо него вы можете вложить в каждую черносливину по половинке грецкого ореха.
Метки: закуска быстрая закуска оргинальная закуска ЧЕРНОСЛИВ В БЕКОНЕ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ |
Красивое оформление закусок |
Дневник |
Очень красивое оформление закусок, представляю как будет трудно первому кто протянет к ним руку))
Метки: оформление закусок праздничное оформление закусок красивое оформление закусок |
Пирожки «Бомбочки» |
Дневник |
Пирожки «Бомбочки» имеют нежный сливочно-овощной вкус. Хрустящее тесто идеально сочетается с начинкой из помидор, брынзы и зелени. Такая закуска придется по вкусу и взрослым, и детям!
Метки: Пирожки «Бомбочки» |
