Украшаем выпечку.
Маленькие хитрости:
1. Украшения для каравая должны изготавливаться из абсолютно пресного теста без добавления сахара. Благодаря такому составу украшения при выпекании останутся светлого оттенка.
2. Чтобы вылепить украшения, вам понадобится тертое тесто. Тщательно втирайте в него муку до тех пор, пока оно не станет по своей консистенции похоже на глину. Из такого теста можно будет легко лепить разные фигурки.
3. Перед тем, как выкладывать украшения на каравай, смажьте его водой. Тогда они не расползутся и не прилипнут к караваю.
4. Можно украсить каравай не сразу, а за 15 минут до готовности. Достаньте почти готовый каравай, украсьте его фигурками и отправьте обратно в духовку. В таком случае украшения сберегут свой нежный белый цвет, а фигурки получатся более четкими.
5. Чтобы украшения контрастировали с караваем, можно не смазывать их взбитым яйцом.