Ингредиенты:
• 0,5 стакана кефира
• 3 ч.ложки растворимого кофе
• 2 куриных яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 100 грамм сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 пачка (12 грамм) разрыхлителя

Приготовление:
С начала в половине стакана кефира разводим 3 чайные ложки быстрорастворимого кофе. Размягчаем сливочное масло. Пусть смесь немного постоит, пока мы взбиваем 2 куриных яйца с 1 стаканом сахарного песка. Теперь к взбитым яйцам добавляем кофейный кефир, 100 грамм размягченного сливочного масла, 1 стакан муки и 1 пачку разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем тесто и выливаем его в силиконовую форму. Очень удобно вынимать готовые вкусности. Например, кексы, коржи, маффины, бисквиты и так далее. Такие формы даже не нужно предварительно смазывать маслом. Форму с тестом отправляем в духовку запекаться до готовности. Температура выпечки примерно 180 градусов, а по времени занимает около 30-40 минут. Готовность можно проверить тонкой деревянной палочкой или зубочисткой. Если тесто к ней не прилипает, значит наш пирог пора вынимать, резать на кусочки и заваривать ароматный чай. Любители кофе по достоинству оценят вкус пирога.