Салат с куриной печенью

Вторник, 01 Июля 2014 г. 14:10 + в цитатник

Ингредиенты:
500 г куриной печени,
1 авокадо,
небольшой кочан пекинской капусты,
4-5 помидоров,
4-5 вареных яиц,
сок 1 лимона.

Для заправки:
5 ст.л. майонеза,
2 ст.л. острого кетчупа,
1 ст.л. коньяка,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.

Пекинскую капусту - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде. Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.

Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую. Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.

Готовим заправку. Поливаем частью заправки салат, остальное подаем в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке по вкусу.

Приятного аппетита!