Горячий салат с шампиньонами и курицей
|
|
Среда, 27 Ноября 2013 г. 16:25
+ в цитатник
Горячий салат с шампиньонами и курицей
Ингредиенты:
500 г куриного филе
300 г шампиньонов
1 апельсин
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
оливковое масло
сливочное масло
листья салата
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Филе курицы нарезать соломкой и поджарить на оливковом масле. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы мясо не было жестким, в конце жарки можно добавить немного воды и потушить его несколько минут, при этом мясо должно остаться поджаристым, а не вареным.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и поджарить вместе с мелко нарезанным луком на сливочным масле.
Приготовить соус: к 2 столовым ложкам оливкового масла, добавить цедру половины апельсина и 2 столовых ложки апельсинового сока. Добавить мелко рубленный чеснок и все тщательно перемешать.
Горячее куриное филе соединить с шампиньонами и выложить на тарелку, на которую предварительно выложить листья салата. Полить соусом.
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-