Перец запеченный с помидорами черри 

Ингредиенты : 

2 болгарских перца
16 помидоров черри 
зелень
2 зубчика чеснока
1 ст. л. бальзамического уксуса 
оливковое масло 
соль и молотый черный перец 

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить, наколоть в нескольких местах и опустить в кипящую воду на 30 сек. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу.
Порезать перцы пополам вдоль и очистить от семян. Положить их на смазанный маслом противень срезанной стороной вверх и посыпать солью и перцем. 
Разогреть духовку до 200 градусов. Зелень измельчить. Очищенные черри положить в перцы, посыпать рубленной зеленью и чесноком. 
Сбрызнуть уксусом и маслом. Накрыть фольгой и запекать в духовке 15 мин. Затем уменьшить температуру до 180 градусов, снять фольгу и готовить еще 10 мин.