Шоколадно-кофейный торт с начинкой из тыквы



Ингредиенты:



1 стакан кислого молока или пахты

1 чашка крепко сваренного кофе, комнатной температуры

2/3 стакана растительного масла

2 стакана сахара

1 яйцо

1 чайная ложка соды

1/2 чайной ложки соли

2 стакана муки

3/4 стакана какао



Для начинки:

115 г сливочного сыра

1/3 стакана тыквенного пюре

1/2 стакана сахарной пудры

1/4 чайной ложки корицы



Для глазури:

1/2 стакана сливок для взбивания

115 г горького шоколада

малина, ежевика, фундук



Приготовление:



1. Духовку нагрейте до 175 градусов, смажьте 2 формы для торта сливочным маслом.

В большой миске смешайте кислое молоко, кофе, масло, сахар, яйцо.

2. Добавьте соль, соду, муку и какао. Перемешайте до однородной массы.

3. Разлейте тесто между 2 формами и выпекайте каждую 30-35 минут.

4. Пока коржи пекутся сделайте начинку.

Миксером взбейте сливочный сыр, сахар, пюре и корицу до воздушной однородной массы.

5. Когда коржи остыли, можете начинать делать глазурь.

6. В маленькой кастрюльке нагрейте сливки на средней температуре. Доведите до кипения и сразу же снимайте.

7. Добавьте наломанный шоколад и, не перемешивая, оставьте все на 10 минут.

8. Промажьте сливочным кремом между коржами, а сверху залейте глазурью. Украсьте ягодами и орехами.