-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Будмен

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5656
Комментариев: 59759
Написано: 67928


Рецепт: Йогуртовый "торт"

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 16:00 + в цитатник

Йогуртовый "торт"

Ингредиенты:

300 г натурального йогурта

300 мл молока
30 г желатина
1 ст. л. лимонного сока
сахар по вкусу
1 ст. л. какао
для клубничного слоя:
1 чашка клубничного пюре
5 г желатина
50 г воды
сахар по вкусу
ягоды клубники для украшения

В рецепте на мой взгляд достаточно большое кол-во желатина, но желе получается очень воздушным, почти как суфле, только обязательно нужно использовать йогурт комнатной температуры.

Приготовление:

Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Залейте желатин молоком и оставте на 10 минут. Теперь поставите молоко на огонь и нагревайте, не давая закипеть, постоянно помешивая до полного растворения желатина.

Снемите с огня, и дайте немного остыть. В это время взбейте йогурт миксером, добавте к нему сахар, лимонный сок, и снова взбейте. Кстати, чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.

Теперь тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко с растворенным в нем желатином .
И снова взбейте до однородности. Отделите 1/4 часть йогуртовой массы и добавте просеянный порошок какао. Да, конечно, и перемешать. Йогурт с какао вылейте в разъемную форму и поставте в морозильник на 10 минут.
Достали и залили сверху оставшейся йогуртной массой. И отправили это все в холодильник до полного застывания.
Когда застыл и этот слой, займемся клубничным слоем.
Снова зальем желатин но теперь уже водой, оставим на 10 минут.

Нагреваем, все время помешивая, до полного растворения желатина (до кипения, как вы помните, не доводим. Оставляем немного остынуть. Теперь берем наше клубничное пюре, добавляем туда сахар по вкусу и желатин с водой, перемешиваем. Выливаем получившееся клубничное желе на застывший йогуртовый слой и снова отправляем в холодильник до полного застывания.

Рубрики:  Рецепты
Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 6 пользователям

Татьяна_Прошкина   обратиться по имени Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 16:55 (ссылка)
Я - сладкоежка. Судя по постам - Вы - тоже. Не могу удержаться от такого сладкого соблазна! Утешает одно - почти нет теста! Обязательно сделаю!!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
alinas19   обратиться по имени Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 17:00 (ссылка)
Ой, какой вкусный! Обязательно сделаю!
Ответить С цитатой В цитатник
САЙБЯ   обратиться по имени Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 17:03 (ссылка)
Торт бесподобный.(Угощали таким, только магазинным). Надеюсь, такой же вкусный! На днях обязательно приготовлю, потому что не нужно ничего выпекать!) Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Римма_Галактионова   обратиться по имени Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 20:30 (ссылка)
СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку